Translated version of খাদ্য ও পুষ্টি.doc
খাদ্য ও পুষ্টি Food and nutrition
খাদ্যের সংগা Definition of food
জীব জগতের সকল জীবই বেঁচে থাকার জন্য খাদ্য গ্রহণ করে থাকে। For food
in the animal world are all jibai survival. দৈনন্দিন জীবনে খাদ্য শব্দটি অতি পরিচিত। Everyday
life, the word food is too familiar. এস কিছু খাই- বললেই বুঝাতে হবে দেহের খাদ্যের প্রয়োজন যা জীবন
ধারণের জন্য অপরিহার্য। Some of the trench - the food the body needs to agree will be the
thing that is essential for reproductive life. তাই বলে আমরা যা খাই তার সব কিছুই কিন্তু খাদ্য নয়। So that
we do nothing, but the food is not all that hungry. খাদ্যরূপে চিহ্নিত বস্তুর সাথে জীবদেহের কতগুলো
তত্ত্বগত সম্পর্ক রয়েছে । The theoretical relationship between the number
of organic substances with the horse. যার ওপর ভিত্তি করে খাদ্যের সংগা প্রদান করা হয়ে থাকে। Which is
based on the definition provided by the food. খাদ্য ছাড়া জীবন অচল ও অসার। Life without a firm and dry
food. কাজেই জীবনের সাথে
সম্পৃক্ততা রেখে খাদ্যের ধারণা দিতে হবে। Thus ended the life of involvement with the
concept of food should be. এ ক্ষেত্রে খাদ্য বলতে এমন সব বস্তু বা পদার্থকে বোঝায়, যা জীবদেহে নির্দিষ্ট প্রক্রিয়ায় প্রবেশের
পর দেহের কলা কর্তৃক শোষিত হয়ে দেহের ক্ষয়পূরণ, বৃদ্ধি সাধন ও শক্তি উৎপাদনের মাধ্যমে জৈবনিক
কার্যাদি সম্পন্ন করে, কিন্তু দেহের ক্ষতি করে না। The food is not the case that
all objects or padarthake means, that after entering the body processes certain
jibadehe absorbed by body tissue ksayapurana, increased performance and energy
production in the second jaibanika complete, but does not harm the body. অর্থাৎ শরীরের পুষ্টি
সাধনের জন্য যে সব উপাদানের প্রয়োজন তাদেরকেই এক কথায় খাদ্য (Food) বলা হয়। In other
words, half the body's nutritional need for them is one word that all of the
components of food (Food) is called. অন্যভাবে বলা যায়, যেসব দ্রব্য আহার করলে আমাদের দেহের বৃদ্ধিসাধন, ক্ষয়পূরণ, সংরক্ষণ ও তাপশক্তি
উৎপাদন করে দেহকে সুস্থ্য সবল ও সতেজ রেখে কর্মক্ষম রাখতে সাহায্য করে, সে সব দ্রব্যকে খাদ্য
বলা হয়। In other words, the ingestion of the substance that our body
brddhisadhana, ksayapurana, conservation, and heat energy production and the
vigorous and healthy by keeping active helps dehake susthya, he called all
drabyake food. যেমনঃ ডাল, মাছ , মাংস, দুধ ফলমূল, পানি ইত্যাদি। Yemanah pulses, fish, meat, milk, fruit, water, etc.. ঘাস, লতা-পাতা প্রভৃতি প্রাণীর
খাদ্য এবং উদ্ভিদ মৃত্তিকাস্থ জৈব অজৈব পদার্থ খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে। Grass,
plant - leaves, such as animal feed and bio-inorganic materials for food as the
plant mrttikastha.
খাদ্যের কাজ (Function of Food) Food for work (Function of Food)
খাদ্য আমাদের দেহে শুধুমাত্র ক্ষুধা নিবৃত্ত করে এমনটি ভাবা ঠিক নয়। Food is
our body and the only cause of hunger is not emanati think. খাদ্য দেহে নানবিধ কার্য সম্পাদন করে থাকে। Food-length
nanabidha the execution. আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান এবং গার্হস্থ্য অর্থণীতিবিদগণ মানবদেহে খাদ্যের নিম্নোক্ত
কার্যাবলী সম্পাদন করে বলে অভিমত প্রকাশ করেছেন। Modern Nutrition and domestic
human food arthanitibidagana perform the following functions to the opinion
expressed. যেমনঃ Yemanah
১। 1. খাদ্য দেহের ক্ষয়পূরণ
ও বৃদ্ধি সাধন করে থাকে। Ksayapurana and increase the performance of the
body.
২। Year. খাদ্য দেহের তাপ ও
কর্মশক্তি উৎপাদন করে। Body heat and energy in food production.
৩। 3. খাদ্য দেহে রোগ প্রতিরোধ
ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। Food increases the body's immune diseases.
৪। 4. খাদ্য দেহের অভ্যন্তরীণ
কার্যসমূহ নিয়ন্ত্রণ করে। Control the internal functions of the body.
৫। 5. খাদ্য দেহকে সুস্থ্য,
স্বাভাবিক ও কর্মক্ষম
রাখে। Dehake
susthya food, natural and operational independence.
৬। 6. খাদ্য দেহে পরিপোষণ
ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। Ability to increase the length of the food pariposana.
পুষ্টি (Nutrition) Nutrition (Nutrition)
জীবের একটি জৈবিক প্রক্রিয়া হল পুষ্টি। Jibera a biological process of growth. যে প্রক্রিয়ার জীবের
আহার্য খাদ্যবস্তু দেহে প্রবেশের পর পরিপাকের মাধ্যমে ভেঙ্গে সরল উপাদানে পরিণত হয়
এবং দেহের প্রয়োজনীয় অংশ শোষিত হয়ে দেহের ক্ষয়পূরণ , বৃদ্ধিসাধন, শক্তি উৎপাদন ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
করে তাকে পুষ্টি (Nutrition) বলা হয়। After entering the body through the digestive
process in food stuff jibera that food is broken into simple components, and
parts of the body to become absorbed by the body ksayapurana, brddhisadhana,
energy production and increased disease resistance and Nutrition (Nutrition) is
called. আর যে তন্ত্রের মাধ্যমে
জীবদেহের পুষ্টি ক্রিয়া সম্পন্ন হয় তাকে পৌষ্টিকতন্ত্র বলা হয়। Organic
growth through the operation of the system is that paustikatantra is completed.
সৃষ্টির শ্রেষ্ঠ জীব
হিসেবে আমাদের পৌষ্টিক তন্ত্র মুখগহ্বর, গলবিল, অন্ননালী, পাকস্থলি, ক্ষুদ্রান্ত, বৃহদান্ত, পায়ু, যকৃত এবং এনজাইম গ্রন্থি ইত্যাদির সমন্বয়ে গঠিত। Digestive
system as the best animal mouth, pharynx, esophagus, stomach, ksudranta,
brhadanta, rectum, liver and glands, etc., comprising the enzyme.
প্রয়োজনের তুলনায় আহার্য বস্তু অর্থাৎ খাদ্যের উপাদানগুলির মোট পরিমাণ যদি কম হয়,
তবে শরীর দুর্বল হয়ে
পড়বে এবং কর্মক্ষমতা হ্রাস পাবে। Materials of the needs of food, food components
compared to the total amount is less, but the body is weak and performance will
decline. এই অবস্থাকে পুষ্টির
অভাব বা Subnutrition বলে। The state of nutrition or lack of Subnutrition. সুতরাং পুষ্টি বলতে শুধু খাদ্যের উপাদানকে
না বোঝে উপাদানগুলোর সঠিক অনুপাতে খাদ্যে বিদ্যমান থাকাকে বোঝায়। I just
do not understand nutrition, food components and therefore the proper ratio of
ingredients in food thakake existing means.
অপুষ্টি (Malnutrition) Malnutrition (Malnutrition)
এক বা একাধিক পুষ্টি উপাদানের দীর্ঘদিন ধরে অভাব হলে শরীরের বৃদ্ধি ব্যাহত হয় এবং
সুনির্দিষ্ট কিছু লক্ষণাদি প্রকাশ পায়। If one or more of the nutrition component of
long-term deficiency in the body and disrupt the growth of specific laksanadi. এই ধরনের অবস্থাকেই
অপুষ্টি বলে। This type of malnutrition that abasthakei. যেমনঃ অ্যানিমিয়া, গয়টার ইত্যাদি। Yemanah ayanimiya, gayatara
etc.. কোন পুষ্টি উপাদানের
আধিক্যের বা অসমতার (Imbalance) কারণেও অপুষ্টি হতে পারে। The nutrition component of the
excess, or rough (Imbalance) may be partly due to malnutrition. অর্থাৎ অতি পুষ্টি (Over
nutrition) এবং কম পুষ্টি (Under
nutrition) অপুষ্টির অন্তর্গত। It is
highly nutritive (Over nutrition) and low nutrients (Under nutrition) include
malnutrition. পুষ্টি উপাদানের অভাব হলে ও আধিক্য ঘটলে অথবা পুষ্টি উপাদানের অসমতার কারণে শরীরে
যে লক্ষণাদি প্রকাশ পায় তাকেই অপুষ্টি (Malnutrition) বলে। If the elements of nutrition
deficiency and excess, or the nutrition component of the roughness of the
notified body that issued the laksanadi takei malnutrition (Malnutrition) said.
খাদ্যের পরিমাণ ও গুণগতমান
উভয়ের অপর্যাপ্ততার কারণেই অপুষ্টি হয়ে থাকে। Like the amount of food and
malnutrition are aparyaptatara gunagatamana both.
খাদ্য পুষ্টি উপাদানগুলোর প্রত্যেকটি যখন শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী পর্যাপ্ত পরিমাণে
উপস্থিত থাকবে এবং খাদ্য হতে দেহের প্রয়োজনীয় ক্যালরি সরবরাহ হবে তখনই দেহের পুষ্টিমান
স্বাভাবিক থাকবে। Each of the elements the body needs food and nutrition and food
will be available in sufficient quantities to supply the body when the body
pustimana normal caloric requirements will be. এদের যে কোন অসমতার কারণে, আধিক্যের কারণে অথবা অভাবের কারণে অপুষ্টি
দেখা দেবে। But that disparity is because of excess due to malnutrition or
lack of will.
অপুষ্টি Malnutrition
অপর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ। Insufficient quantity of food consumption.
পুষ্টি উপাদানের অভাব (গুণগতমান নিম্ন)। Lack of growth factors (gunagatamana lower).
প্রয়োজনের চাইতে বেশি গ্রহণ। Than the need to take.
প্রয়োজনের চাইতে কম গ্রহণ। Is lower than the need to take.
অতিপুষ্টি (Over nutrition) Atipusti (Over nutrition)
দেহের প্রয়োজনের চাইতে বেশি খাদ্য গ্রহণের ফলে অতিপুষ্টি হয়ে থাকে। Than the
body needs food intake is atipusti. প্রয়োজনের চাইতে খাদ্য বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে ধীরে ধীরে ওজন
বৃদ্ধি পায় যা অপুষ্টিরই একটি লক্ষণ মাত্র। If you want to accept the need for a gradual
weight increase in the amounts of food, which is an indication of apustirai.
স্বল্প পুষ্টি (Under nutrition) Low-nutrition (Under nutrition)
কম পরিমাণে খাদ্য গ্রহণের ফলে এই অবস্থার সৃষ্টি হয়। As a result of this situation
is to take small quantities of food. এ ক্ষেত্রে খাদ্যের গুণগত মান ঠিক থাকলেও পরিামাণ ঠিক থাকে না। The food
quality is just OK, but not pariamana. খাদ্য হতে পর্যাপ্ত ক্যালরি পাওয়া যায় না অর্থাৎ কম খাদ্য গ্রহণের
ফলে খাদ্যে ক্যালরির ঘাটতি থাকে এবং কম পুষ্টি দেখা যায়। Food will be available with
adequate caloric intake is less food in food deficit in calories and low in
nutrition.
অপুষ্টি (Malnutrition) খাদ্যের গুণগত ও পরিমাণগত মান অসম। Malnutrition (Malnutrition)
qualitative and quantitative value of the food-matching.
অতিপুষ্টি (Over nutrition) প্রয়োজনের চাইতে বেশি পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ। Atipusti
(Over nutrition) than the amount of food consumption needs.
কম পুষ্টি (Under nutrition) প্রয়োজনের চাইতে কম পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ। Less
nutrients (Under nutrition) is lower than the amount of food consumption needs.
পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা (Necessity of Nutrition) Nutrient requirements
(Necessity of Nutrition)
শরীরকে সুস্থ্য ও কর্মক্ষম রাখার জন্য আমরা বিভিন্ন প্রকার খাদ্য গ্রহণ করে থাকি। We have
different types of food to keep body fit susthya and we accepted. যে খাদ্য গ্রহণ করলে
শরীরের সুস্থ্যতা নিশ্চিত হয় শরীরের বৃদ্ধি সাধন, ক্ষয়পূরণ এবং তাপ ও শক্তি উৎপাদনের সহায়ক
হয়, সে খাদ্যই পুষ্টিকর
খাদ্য। Accepting
that the food that the body is the body of the instrument susthyata,
ksayapurana and heat and power production assistant, he or she khadyai
nutritious food.
শরীর সুস্থ্য, সবল ও কর্মক্ষম রাখতে হলে খাদ্য দ্রব্য বয়স ও শ্রমের তারতম্য অনুযায়ী একটি নির্দিষ্ট
পরিমাণে গ্রহণ করতে হয়। Susthya body, vigorous and active to keep the food varies
according to age and labor to accept a certain amount of it. প্রয়োজনের তুলনায় দেহে খাদ্য উপাদানের পরিমাণ
কম হলে, দেহ দুর্বল ও নিস্তেজ হয়ে পড়ে এবং কর্মক্ষমতা হ্রাস পায়। If the amount is less than the
body needs material food, the body becomes weak and flabby, and performance
decreases. এই অবস্থাকে পুষ্টিহীনতা
বলে। This
state has pustihinata. শরীরকে সুস্থ্য ও কর্মক্ষম রাখার জন্য পুষ্টিকর খাদ্যের গুরুত্ব অপরিসীম। The
importance of nutritious food to keep body fit susthya and terrible. শিশুর দেহের বৃদ্ধির
জন্য পর্যাপ্ত খাদ্যের প্রয়োজন। Adequate food is necessary for the growth of the
child's body. জন্মের পর থেকে ৫ বছর পর্যন্ত শিশুর দৈহিক বৃদ্ধি দ্রুতগতিতে ঘটে থাকে। After
the child's physical growth from birth until 5 years of the post. এ সময় চাহিদার তুলনায়
কম খাবার দিলে শিশুর দৈহিক বৃদ্ধি ব্যাহত হয় এবং শিশু অপুষ্টির শিকার হয়। The
demand for food, but less than the child's physical growth delay, and children
are victims of malnutrition. অপুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণের কারণে শিশুর দেহে ক্যালরির অভাব হয়
। The
child's body is due to the lack of calorie intake by unwholesome food. এর ফলে শিশুর দেহে
জীবাণু সংক্রমিত হয়ে প্রোটিন ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। Become infected as a result of
microbial protein in the child's body is consumed. তদ্রুপ পূর্ণ বয়স্ক ব্যক্তির দেহেও পর্যাপ্ত
ক্যালরির অভাব হলে দেহ দুর্বল ও অসাড় হয়ে পড়ে। Lack of adequate calories the
body when a person tadrupa full body becomes weak and numb. কর্মক্ষমতা হ্রাস পায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
কমে যায় এবং দেহ বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়। The performance decreases, decreased resistance
to diseases and bone diseases are different. সে জন্য কেবল খাদ্য গ্রহণ করতে হবে এবং এই খাদ্য অবশ্যই বিভিন্ন
খাদ্য উপাদানের সংমিশ্রনে হতে হবে এবং একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে হতে হবে। They
will only accept food and the food must be of different food ingredients and a
certain proportion will be sammisrane.
Original Bengali text:
প্রয়োজনের তুলনায় আহার্য বস্তু অর্থাৎ খাদ্যের উপাদানগুলির মোট পরিমাণ যদি কম হয়,
তবে শরীর দুর্বল হয়ে
পড়বে এবং কর্মক্ষমতা হ্রাস পাবে।
Contribute a better translation
0 comments:
Post a Comment